紫苏梅肉是哪个部位

紫苏梅肉是鸡柳部位

紫苏梅肉串是一道以鸡柳、紫苏叶为主料的小吃。

主料 

鸡柳，3条：适量 

梅肉10公克：适量

紫苏叶，2片：适量 

15%，米酒水，适量：适量

做法步骤

1、 用刀将鸡柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗净重复此动作至材料用毕备用。

2、 取竹签，将作法1的鸡柳条串起备用。

3、 热一烤架，放上作法2的鸡柳条串以小火烧烤，翻面后再慢慢转大火烧烤至熟。

4、 取一片紫苏叶裹上作法3烤好的鸡柳肉上摆盘，再挤上适量梅肉泥即可。