调理牛肉和牛肉区别

区别：加工程度不一样

调理牛肉并非纯牛肉，它的原料来源很多，大部分是那些分割牛肉时剩下的碎肉放在一个跟水泥罐一样的设备里，加入水、保水剂等添加物，进行滚揉。

牛肉是直接从牛身上割下来的肉，没有经过加工处理。