酱牛肉：酱牛肉的色泽呈现出酱红色。
熟牛肉：熟牛肉的颜色是暗褐色。
酱牛肉，肯定是熟牛肉，就是因为这个“酱”，它是指经过酱类：东北豆瓣酱、郫县豆瓣辣酱、老抽、生抽、蚝油等酱类产品烧制过的产品。一般酱牛肉都是熟食开袋即食，但是还是要看包装上是否有开袋即食的字样保险一些。
1 外观颜色区别
酱牛肉：色泽呈现出酱红色。
熟牛肉：颜色是暗褐色。
2 口感区别
熟牛肉：的香味比酱牛肉更浓郁，熟牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明。
酱牛肉：比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。
3 制作过程区别
酱牛肉：采用调味料腌制的方法
熟牛肉：是经过熬煮而成。
