用料：
米酒1碗 200ml左右
鸡腿2只
姜1块 50g-100g
米粉一包 300克
步骤 ：
1、下少许油把姜片炒香，一点点就好哦，目的是让姜片不糊底。
2、下鸡肉炒到表面微黄。
3、这个时候倒入米酒。
4、继续炒香。
5、加入开水，盖上锅盖，中小火焖30分钟左右。
6、这时候可以用温水把米粉泡一下啦。
7、汤好了以后乘出来，出锅前还能加红枣枸杞等等。
8、汤乘起来以后不用洗锅，直接下开水煮米粉，等锅里沸腾后再煮个一分钟就可以把米粉捞起来了。
9.吃的时候再组装
将买来的米粉浸泡在冷水中。
2/3
锅里放水烧开，将泡好的米粉放在锅里烫一下。
3/3
捞出的米粉来放在碗里，上面撒上香菜、香葱、辣椒油、猪油、生抽等，用筷子搅拌均匀。
