材料：戈雅鱼 一斤、豆腐 一块、葱姜段 适量、蒜瓣 4瓣、八角 一个、干红辣椒 4个、黄酒 、老抽 、生抽 、盐 、糖
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
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先把要用到的食材准备好待用，
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豆腐切成三厘米的小正方形
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廋肉切成条用少许盐腌一下
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把戈雅鱼清洗干净用盐腌大概15分钟
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把戈雅鱼和豆腐一起下锅煎至两面发黄
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然后放水一起炖大概二十分钟
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待汤汁收得差不多的时候就可以放葱段了哟
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最后等汤汁快收完了就可以出锅了
