用料
海带结 100克
带鱼 半条
莲藕 200克
葱 3大段
姜 4片
盐 适量
做法步骤：
步骤 1
带鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。
步骤 2
把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。
步骤 3
40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。
步骤 4
放海带结煲10分钟。
步骤 5
放入洗净的枸杞再煮十分钟。
步骤 6
临出锅前调入盐即可出锅。
步骤1：带鱼沿两侧切开，取下带鱼肉，加入料酒、胡椒粉、酱油、葱姜腌制。
步骤2：带鱼撒上淀粉，将带鱼肉卷成鱼卷，插上牙签固定。
步骤3：下锅煎制带鱼卷，放入葱姜、料酒、酱油、蚝油、盐、少许蜂蜜调味，再加入开水烧制。
步骤4：莲藕放入破壁机中打成熟藕汁，将藕丝和藕汁混合，制成藕丸，将藕丸放入带鱼中烧至成熟即可。
