这要看汤水的量有多少而定，因为用电紫砂锅煲汤，满锅冷水烧开的话，一般都在1.5-2小时，然后才是慢火炖，所以一般全程需要4小时左右，具体还看，是骨头就差不多，是鸡的话可减少半小时，这样煲出来的汤很好喝哦!
为什么电砂锅炖汤要几个小时
因为电砂锅炖汤属于小火慢炖。
喜欢喝汤的朋友都知道，砂锅炖汤要比高压锅炖的好喝，高压锅属于急火，在短时间内将食物炖熟，而砂锅是慢火，即中小火，把食物炖熟。
老百姓炖汤，般都选择砂锅，当然，以前用煤炉子，现在用气炉子，上班族用电砂锅，这样安全放心，上斑前把汤炖上，下班回家简单调味即成。
