用料
低筋面粉 150克
公鸡蛋 6个
牛奶 130克
红枣 150克（随个人喜好加减）
红糖 80克（随个人口味加减）
玉米油 70克
泡打粉 3克
小苏打 2克
盐 2克
白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
称好的大枣（已去核）放入温水中浸泡10～20分钟，洗净捞出，沥干水分
步骤 2
将大枣倒在菜板上切碎
步骤 3
将牛奶大枣倒入锅中，小火翻炒，牛奶慢慢被大枣吸收，这时倒入红糖继续翻炒至红糖完全溶化（一定要小火）
步骤 4
将炒好的大枣倒入打蛋盆晾凉
步骤 5
在晾凉的大枣中打入6颗公鸡蛋
步骤 6
打蛋器高速打发
步骤 7
打发至原来的三倍大（约5～10分钟时间），上下火150度预热烤箱
步骤 8
筛入低筋面粉，翻拌均匀，至不见干面粉后，倒入玉米油继续翻拌，不要转圈搅拌，容易消泡
步骤 9
模具抹油，将面浆倒入模具，掂2～3下，震出大气泡，撒少许芝麻，烤箱上下火150度烤45分钟左右
步骤 10
烤箱取出震两下，晾凉就可以切块开吃啦
