做玉米饼应该用哪种玉米

1、两人份玉米饼材料准备：细玉米面50克，鸡蛋一个，牛奶25克也可以用奶粉代替。10克糖。你可以根据这个比例根据人数儿增减材料含量。

2、把这些材料调均匀，玉米粉少量多次调入不会起小疙瘩。静放两分钟效果更好，玉米粉充分融合了牛奶和糖分。

3、平底锅不用放油，用勺子舀入面糊，不能贪大，大约苹果直径大小就好了。一面变色，四边向上卷起就可以翻面了。

4、烙至两面微微变黄就可以了，不用太久，否则干硬。给孩子吃撒上一点点蜂蜜口感更佳。老人可以不放，减少糖的摄入