食材和调料
竹笋2个，猪蹄2个，姜 一块
花椒 适量，料酒 适量，香葱 适量
做法步骤
第1步.猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制
第2步.竹笋剥皮切块，热水焯过后备用
第3步.把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟
第4步.跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃
第5步.可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚
竹笋蹄膀汤的做法步骤步骤 1蹄膀洗净，竹笋剥去笋衣，放入锅中焯水步骤 2捞出蹄膀和竹笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，竹笋切片步骤 3将蹄膀、竹笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时步骤 4吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可
