1、 将小米、玉米渣、百合干清水洗净，稍微泡下。
2、 锅里加水烧开，放入百合干。
3、 稍煮几分钟后下玉米渣入锅，经常搅动。
4、 接着下小米，均匀同方向搅动，火不用太大，慢熬。
5、 约半小时后小米煮开花后盛出即可。
1、小米先用冷水淘洗干净，用筷子搅动小米即可，不要用手使劲搓，清洗干净的小米放在清水中浸泡1个小时以上。
2、锅中加入清水，水和小米的比例为15:1，开火将水烧开，然后将沥干水分的小米倒入锅中。先调大火将水再次烧开，然后转小火慢煮20分钟左右，小米粥就已经煮熟了。俗话说：“大火煲汤小火煮粥”，大家一定要记好了。
3、小米粥煮好之后先不要关火，用筷子或者锅勺，一边煮一边搅拌，一般搅动3分钟左右，就会出很多米油，小米粥也会更加的油亮，米香味会更浓。
