鲫鱼250克，小米50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精各适量。
做法
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米、小米，加清水适量，用文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。
鲫鱼小米粥怎么做
鲫鱼小米粥的食材：取鲫鱼、小米、梗米、葱白、黄酒、精盐味精各种配料适量。
将鲫鱼去鳞洗净切块放入锅中加清水和葱白姜盐等料煮烂后去刺留汁，然后加入适量清水及淘洗干净的小米梗米一起文火慢慢煮至米开花浓稠后加入适量的味精就可以了
