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1、首先我们要准备好材料,玉米粉,小米粉,面粉,苏打粉,茄子。
2、第二步,将准备好的茄子去皮,并刷成茄丝。
3、第三步,加入大量的玉米粉和小米粉,一点点苏打进行搅拌。
4、  第四,揉成糕状,并在砧板上撒上面粉,对茄子糕进行摔打。
5、第五步,水开,将茄子糕刷上油,蒸锅蒸15分钟即可。以上就是上饶茄子干的做法。
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