材料：莴笋两根、红辣椒一个、大蒜、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、盐5克、辣椒油10克、葱油10克、白醋5克
做法：
1、莴笋去皮先斜刀切成块，然后切成菱形片。
2、取一个大碗放一勺盐，然后把莴笋放入碗中泡20分钟。
3、红尖椒切成圈，大蒜拍碎切成末一起放入小碗中然后调味，依次放入2克盐、5克白醋、10克生抽、5克蚝油、5克白糖搅拌均匀。
4、把莴笋片捞出沥干水分，放入一个大碗中然后放入10克葱油（香油也可以），把调好的料汁也倒进去，然后搅拌均匀后，一道非常味美爽口的凉拌莴笋片做好了。好了上桌开饭
凉拌莴苣片看着蛮简单的一个素菜，要想做好其实还是有蛮多工序的，首先莴苣片要开水下锅煮3分钟即可，然后冷水浸泡再沥干，可以准备个马斗里面放入蒜末辣椒油生抽还有少许盐鸡精味精胡椒粉，搅拌均匀以后再次撒上香油即可，这样好吃的莴苣片你学会了吗
