因为用水泡是防止大蒜高温糊。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。
空气炸锅烤大蒜头用水泡防止大蒜高温糊吧，也更加能入味
一食材清单一
主料:
4个>
辅料:
油盐
适量>
适量>
孜然
适量
黑胡椒
适量>
一烹饪步骤一
1·蒜头去掉外皮，掰成小瓣，取适量油、
盐拌匀。放入空气炸锅内180度8-10分
钟，过程中翻滚下。出锅后撒入孜然即可
