食材清单
白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软
3、调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用
4、热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥
5、倒入调好的料汁，翻炒均匀
6、加入白菜块翻炒到变软
7、加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块
最后一步，盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可
主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
烹调过程：
1、 洗好所有的菜备用。
2、 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3、 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4、 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放， 加入酱油。
5、 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6、 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7、 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
8、 白菜煮熟，大约5分
