食材明细 莲菜250克 白糖25克 白醋20克 盐2.5克 红辣子2个 香油适量 酸甜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 糖醋莲菜的做法步骤
1 莲菜洗净去皮。
2 切成薄片，清水泡去淀粉。
3 入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。
4 姜切丝，红椒切段。
5 取小碗，放糖、倒入白醋。
6 放盐。
7 放凉开水。
8 坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。
9 小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。
10 将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
11 将汁搅匀。
12 倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可
用料：莲藕1个
步骤：1.莲藕、生抽、陈醋、糖等备料2.莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分3.热锅冷油，倒入藕丁翻炒4.加水没过藕丁，小火盖盖焖约10分钟5.倒入2勺生抽、1勺糖炒均匀，接着倒入一勺陈醋翻炒均匀6.上碟铺上香菜
主料：藕500克。
辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
