把猪血用清水冲洗一下切成块，锅中倒入油把青菜跟猪血一起倒入锅中开大火翻炒1分钟，加少量的清水煮3分钟加味精即可。
先把它们处理干净，然后锅里面放水，把猪血放进去，然后加一点酒跟姜片，差不多好了就把青菜放进去，放调味料炒一下，然后弄一个水淀粉勾茨，把水收干，一道美味的猪红就完成了
(1)将猪血洗净，切成片块后氽水沥干待用芹 菜洗净，切成3厘米长条，红萝卜切丝。
(2)把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。
(3)锅置旺火上，下花生油烧至五成热，放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁
