凉拌黄笋瓜的正宗做法

主料：黄笋瓜2个，橄榄油10克，蒜瓣20克，干红椒10克，生抽4克，陈醋20克

步骤：

1、准备好黄笋瓜、蒜瓣和干红椒，干红椒剪丝，蒜瓣拍破切碎备用。

2、黄笋瓜洗净刨丝，加入盐拌匀，挤净水分，加入橄榄油拌匀。

3、锅中油热，倒入蒜瓣和干红椒煎炸出香味，蒜瓣辣椒倒入黄笋瓜中拌匀，滴入生抽和陈醋拌匀即可食用。