可以用来熏腊肉。熏肉也即我们经常所说的腊肉，将新鲜猪肉进行腌制，然后通过烟熏能使猪肉得以长时间保存。而棕榈果熏肉则是在腊肉的基础上进一步加工改良的一道美食。相较传统腊肉，棕榈果熏肉具有四大特点。
一醇:经过秘方腌制，让调料的滋味充分融入鲜肉，保证熏肉味道的醇厚：
二香：腌制好的鲜肉用棕榈果小火温熏，将棕榈果的香味完全融入肉中，正所谓肉未熟，香先至：
三细：采用优质猪肉，经过多道工序后，熏干的肉质细腻人，入口肥而不腻，瘦而不僵：
四补: 棕榈果在药效物理上对前列腺具有十分明显的作用，改用棕榈果熏制腊肉是高寒地区祖祖辈辈通过不断摸索改良一直延续至今的熏制方法，此法熏制的腊肉味道极佳，且兼顾了棕榈果的药效，在高寒地区备受推崇。
正常情况下棕榈树的枝干可以替代松枝来熏烤腊肉。
平常普通熏制腊肉多数地区都是使用松树或者白木来作为熏制材料，因为这两种树木随处可见，方便获取。
而且松枝熏制腊肉也能增加特殊的香味，用棕榈树枝做为熏制腊肉的材料，制作出来的腊肉会少了一点脂香味，更多的是烟熏味。
做出来的腊肉的口感上烟熏味要更浓烈。香味偏少。
