煲汤砂锅好还是隔水炖好

隔水炖锅好一点

1、电炖锅是直接加热，隔水炖是间接(隔水)加热

2、电炖锅只能做家常使用，隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用(一机多用)

3、加热方式不同：电炖锅是侧边加热，隔水炖是底部加热

4、电炖锅旺火炖肉，是将食材与清水放入锅中直接加热，而且在炖的过程中，因为汤汁不断蒸发，造成营养的流失。