bb煲和隔水炖哪个好

建议用隔水炖。

电炖锅一般加热由大火煮沸，文火精炖，煮好自动保温。这中焖煮的方式，炖汤时候会使汤水越来越少，导致食材酥软。

大锅隔水加炖盅形式，外部沸水传递热量以免高温破坏食材完整营养让内部营养少流失，汤鲜味美。隔水炖有一种环绕式加热模式，在水沸腾气泡从侧面上升不会冲击炖蛊

隔水炖比较好，BB煲和隔水炖都可以用来制作婴儿辅食，这两者最大的区别就是结构不同，隔水炖煮出来的食物比较有香味，而且煮得比较烂，BB煲相对来说功能更多，操作更加简单，只需要准备好各种食物，放入内胆中蒸煮即可。