煲百合粥用砂锅煲会比较好。砂锅的保温效果特别好，我们只要文火煮上10分钟左右，就可以进行保温。而百合粥在煮的时候不能用粳米，要加一些糯米，这样经过砂锅的文火保持温度，才能把米和百合的糯糯的感觉融为一体。也可以适当放一点冰糖。润肺效果不错。
用砂锅。
【配料】小米100克，红薯一个，红枣6颗，百合适量，冰糖5块
【做法】
1、先将熬粥所需要的食材全部都准备好，红薯要清洗干净，然后用刨子将外面的皮去掉，直接切成块状就可以了。
2、百合最好是新鲜的，把新鲜的百合摘干净然后再洗净，小米淘洗干净之后将小米放在清水里面浸泡，也不需要太久，大概浸泡十分钟左右就行。
3、红枣一样是放在清水里面泡一个小时左右，泡好之后可以将红枣里面的核去掉，其实不去也可以，这个没有特别的要求。
4、准备一个熬好的锅，最好是砂锅，因为砂锅熬出来的粥非常香也很好喝。在砂锅里面倒入适量的纯净水，然后将浸泡好的小米倒进去，再将洗干净的红枣加进去，盖上盖子之后先用给大伙煮开。
5、煮开之后将盖子打开，然后将上面的浮渣捞出去，捞出去之后还是要盖上盖子，继续的用小火炖三十分钟左右，等到汤汁变得浓稠时，开始将切好的红薯块加进去，继续用大火煮开，然后用中小火慢慢的炖，要一直煮到红薯块变软。
6、这个时候再放入洗干净的百合，然后将冰糖放进去，也不需要太多，大概两三块冰糖就可以了，用中火继续的熬，要熬到冰糖完全的融化，红薯块也要全部熬烂糊。
这个时候煮好的粥就可以倒出来了，这样的美味的粥要趁热喝。
