砂锅熬粥好还是普通锅好

砂锅熬粥好。砂锅质地上有不少小孔，所以可以吸附和释放出食物本身的味道，所以煮出来的食物口感更清香。砂锅有很好的保温能力。砂锅是用不容易导热的材质制做而成，通气性会好，用砂锅煮粥可以令食物均匀受热。普通锅就没有这几种性能

普通锅熬粥好。砂锅适合煲汤。熬粥需要清楚水是一次性加够，沸腾后别溢出。

如果是新小米粥大约是二个半小时熬好。如果是陈小米大约是三小时熬好。

建议煮粥前把米洗干净后侵泡一小时后再熬粥，口感会更好。米浸泡了会大大缩短熬粥的时间。