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牛肉切丝(我特意切得粗了一点,吃起来更爽),加入姜汁,盐,鸡精,一点点小苏打和糖,料酒,生粉,拌匀
步骤 2
冬笋丝切丝,入水焯过,备用。雪菜切碎
步骤 3
热锅入油,七分热,把雪菜和冬笋丝放下去煸炒一下,盛出备用
步骤 4
热锅入油,七分热,下牛肉丝煸炒至七分熟,加入雪菜和冬笋丝翻炒至熟就可以装盘了
先把牛肉洗干净,泡一下,出除血水备用,再把雪菜切细成沫,放锅中炒干水汽,捞出,再把牛肉下锅,放生抽料酒去腥,炖20分钟,再加入雪菜翻炒,放水炖10分钟即可!
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