用料
猪肝半叶
猪心一只
炖料：老抽两勺，糖两勺，食用油两勺，葱段，姜片，花椒，大料，茴香籽，香叶，盐，酒（我爱用二锅头）
10分钟的快手卤猪肝猪心的做法
买回的猪肝和猪心清洗干净，猪肝切成大块，猪心从中间切开，以便快熟和入味。
炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开，撇去血沫。
转中小火，加入所有炖料，烧开后尝一尝汤的咸度，视情况加入盐量，一定要比平时的炒菜偏咸一些才行，这样才好入味啊！调好味道后，改最小火，继续盖锅盖焖煮定时十分钟。
猪肝切成大块，猪心从中间切开，以便快熟和入味。
炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开，撇去血沫。用中大火煮至锅开，再和猪心一起小火煮10分钟左右，就可以了
