菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
分步阅读
把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，放葱，姜，蒜末，（蒜切的多一点），胡萝卜丝，青丝。
炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味
把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
做好的醋油倒入，搅拌均匀。
