食用人群不同。不加碘的盐，就是这种食盐中是不含碘、无碘的，特别适合沿海地区的朋友食用。 因为海鲜等海产品中都含有大量的碘。
而低钠盐，很多人会说低钠盐健康，应该多吃。 这个想法并不是完全正确的，虽然这种盐咸度弱，更健康，可是它并不适合从事高温工作者食用。
低钠盐是食盐中用一部分的氯化钾替代了氯化钠，含钠低而碘含量正常而不加碘盐是食盐中未添加碘剂，含钠量正常。
1、低钠盐：低钠盐是以碘盐为原料的，并且同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。与普通钠盐相比含钠低，富含钾，有助人体钠钾平衡，适合一些肾病患者食用。
2、不加碘盐：就是普通的食用盐，不含碘，主要用于碘致甲状腺肿、碘致甲亢以及生活在高碘地区的人们。
