海盐就是俗称的粗盐，也就是经过简单蒸发结晶的盐，未经过精细加工的加碘盐是经过精细加工，并添加了碘元素的。1、食盐是海盐提纯所得，食盐、海盐都是盐酸盐。
2、盐酸盐以及其它被称为硫酸盐、硝酸盐等盐类都是无机盐。但硫酸铵是无机盐，硫酸联胺等却不是无机盐。
3、平时使用的加碘盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。食盐中添加了很多东西，虽然量不多，并不是直接晒干得到的粗盐。
