绿豆面条的比例

9比一的成份就行

就是九两绿豆面粉，加1两的白面，如果不加白面粉的话，绿豆面他不成团揉也揉，不光滑，加上一两的白面，就能充分的把绿豆面柔和起来，糅的光滑一些，这样绿豆面条还有一点韧性，这样吃起来也不失绿豆面粉的味道

绿豆面和白面比例为1:2。

1斤绿豆面配2斤白面可以压成面条，这样压出来的绿豆面条能成型还有一定的筋性。高于这个比例面条压不成形，低于这个比例面条不劲道，所以1斤绿豆面条配2斤白面可以压成面条