广式面条配方比例

用料：面粉 200g，水 80g，碱面 0.5g，盐 1g，栀子粉 适量做法步骤

1、除了面粉其他的混合化开。

2、放厨师机低速打成雪花状。

3、高速大致成团，放保鲜袋静置10-15分钟。

4、压10-15遍，覆盖保鲜膜静置10-15分钟。

5、压成自己需要的薄片，我这是四档

6、再压制成细面条。