豆浆大豆干重与水的比例为1:12,即50g大豆加600ml水,浸泡过的湿大豆与水的重量比是1:10,即100g大豆加1000ml水。
如果喜欢喝浓豆浆,可以少放水,如果喜欢稀豆浆,可以多放水。虽然打豆浆时将大豆放入豆浆机比较方便,但实际上需要较长的时间,前一天晚上浸泡大豆只需几分钟,浸泡后制作豆浆的速度会比较快,如果不提前浸泡大豆,启动豆浆机后研磨时间会较长,需要比较多的时间和电力,因此如果想节省时间,尽量提前浸泡大豆。
豆浆的兑水比例在1:25左右。具体制作方法如下:
原料:黄豆40g 水1000g 白糖3g
提前4-8小时把黄豆浸泡好,清洗干净。
2、放入豆浆机内,加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
3、同时放入适量的冰糖.
4、接上豆浆机电源,选择倍浓豆浆,然后按下启动键,豆浆机开始工作。
5、15分钟后,豆浆机就会发出响亮的“哔哔声”,工作完毕,一杯新鲜的倍浓豆浆就出
提前用冷水将豆子泡上几小时,一般是3-6小时为宜,家用豆浆机上一般都有详细说明,我看了我家的说明书,比较适中的豆子和水的比例为1:3,其实完全可以此比例做过一次后,再根据自己口味适当调整。