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将150g粘米粉+50g面粉+40g白糖拌匀,倒入180g温水搅拌至稀糊状。
20g温水倒入3g酵母中,放置五分钟。 然后倒入面糊中(如果太干再加一点点水)。
为防粘,模具先抹油(玉米油),然后倒入面糊6分满(需要给予发酵后增大的空间)。 撒上干桂花。 想快速发酵的话将蒸锅水加温,关火后放入蒸锅内发酵至两倍大。 【如果夏天就放温暖的地方即可】
面糊倒了八分满,发酵后就溢出来了
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