猪皮冻熬干了怎么解救

煮肉皮冻的水熬干了怎么办，如果肉皮没糊可以把肉皮捞出来，重新放水，放葱块，蒜瓣花椒大料辣椒香叶，一点点耗油，一点点老抽上色一点点生抽，适量的盐大火熬制半个多小时左右再改为小火慢慢的煮半个多小时左右就可以了，不用太长时间了