1、先买一.两根大骨头，每根分成4小块，三根胡萝卜。
2、买回来的骨头先用冷水泡上一小时，在这段时间里要换几次水，过后清洗干净放到锅里加冷水.生姜片.葱.烧开了放料酒.去掉水面的沫子，再煮5分钟后倒出来用热水洗干净，拿一个大一点的砂锅把骨头放进去加冷水.姜.葱大火烧开后加料酒开小火慢慢煮。
3、胡萝卜洗干净切成三角块等骨头汤用小火煮上1个半小时后加入开大火烧开后再开小火煮上10分钟后加些盐.味精就可以吃了。
步骤 ：
1，猪骨头洗干净，胡萝卜切块备用。 2，锅中加入适量凉水，猪骨头下锅，加入两勺料酒，两块姜片（去腥），然后大火煮开。 3，煮开过程中，不断撇去浮沫，约3分钟后捞出洗净。 4，将猪骨放入电饭煲中，加入适量凉水，切好的胡萝卜块，盖上盖子，小火炖2小时左右。 5，加入适量盐，出锅即可。
