1、材料:猪龙骨500g、红萝卜1根、玉米2根、栗子(板栗)400g、红枣8颗、盐适量。2、准备材料。煮开水后,熄火,将没有褪皮的栗子放入热水中,去皮。去皮后洗干净。
3、换上干净的水,再次煮开,放入龙骨去血水。待龙骨变色后,将龙骨捞出放入凉水中过一遍。最后捞出备用。
4、玉米、胡萝卜、红枣洗干净。玉米切块胡萝卜去皮切块红枣去核。
5、盛适量水,放入排骨、玉米、胡萝卜同煮,大火煮20分钟后加入栗子、红枣,再转入小火炖1个小时即可出锅。可根据个人喜好加入适量的盐。
食材清单
排骨 500g 、 玉米 1根 、 胡萝卜 1根 、 姜 1块 、 香葱 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
胡萝卜洗净切块,玉米切块,姜切片,香葱,切段
步骤2
排骨洗净后切块,放入锅里焯水,水开后会出现血末,关火,捞出排骨,弃水不要
步骤3
换清水,放入排骨,料酒,姜片,大火煮开,煮30分钟后放入玉米胡萝卜块,炖20分钟即可,放入盐调味,盐的多少按个人的口味添加哦
步骤4
再加入香葱,关火
1、
先将排骨倒入锅中,加入冷水烧开,约5分钟,将血水排干净,捞起,洗净。
2、
倒入电饭煲,加入适量开水,加入生姜,加入盐,按下煲汤键,煲50分钟。
3、
将胡萝卜,玉米洗净,切好。待用
4、
将胡萝卜玉米加入锅中,煲40分钟。 最后加入鸡精,味精等调料。 END