牛排 1根
白萝卜 1根
料酒 1勺
啤酒 1瓶
盐 适量
蚝油 半勺
老抽 少许
姜 适量
大葱 1根
八角 1个
香叶 5片
花椒 20粒
黄冰糖 2小块
食用油 少许
大蒜 4瓣
辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
牛排用水洗净，在冷水中浸泡5分钟，焯水去血水，洗净
步骤 2
锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒，香料香味出，关火。
步骤 3
牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽，倒入啤酒，加入适量的盐 ，再加入适量的水，大火煮开。
步骤 4
下大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时即可。
主料：牛排骨600g、萝卜1/2个
辅料：葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙 步骤：
准备食材。
2、萝卜切块，姜切片。
3、冷水下牛排骨，煮沸后继续煮2分钟，捞出洗净。
4、锅里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。
5、放入葱结，大火煮开转小火炖1小时。
6、放入萝卜，调入盐，继续炖1小时。
步骤1原料：青萝卜适量， 排骨适量，鸡精适量，盐 适量，姜适量
步骤2把排骨斩成小块，洗净沥干水分 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出。
步骤3青萝卜洗净适当切块姜切片。
步骤4将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水。
步骤5上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟。
步骤6放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了。
