主料
鲫鱼适量
金针菇适量
金针菇鲫鱼汤的做法步骤
步骤1/6
鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
步骤2/6
下油锅煎至两面金黄色取出备用。
步骤3/6
把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
步骤4/6
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
步骤5/6
加入金针菇。
步骤6/6
5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
月子餐的家常做法及菜谱如下
一.南瓜薏米粥
材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根
调味料：高汤4杯，盐半小匙
做法
1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。
二.莲藕麦片粥
材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克
调味料：盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。
三.遮目鱼肚粥
材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根
调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙
做法
1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。
2. 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。
3. 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。
食材：胡萝卜两根，小葱1根。
做法：
1、胡萝卜去皮切丝，小葱切段。
2、热锅中加入少量油，倒入胡萝卜丝，大火炒至软，加入少量盐和白糖调味。（不喜欢太甜可以不加）
3、加入一勺清水，煮沸微收汁后，放入葱段炒出香味即。
食材：西芹，腰果。
做法：
1、用削皮刀靠近芹菜根部外侧过粗的纤维削掉，并用刀斜切成快。
2、热锅后下入少量油，下入西芹翻炒至颜色翠绿后加入腰果和盐炒拌均匀即可。
食材：海带，豆腐。
做法：
1、海带泡发洗净，按各人喜好可以切丝或者切片。
2、豆腐切成小块。
3、锅中加入水和少量油煮沸，先将海带煮两三分钟，在下入豆腐炖20-30分钟，最后加入盐调味即可。
食材：山药，木耳，小葱。
做法：
1、木耳发好撕成大小适中的小片，香葱切成葱花。
2、山药切片，泡在水中以免氧化。
3、热锅后倒入少量油，将山药倒入锅中快速翻炒，在加入木耳炒熟即可。
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食材：芥麦，大米（芥麦大米的比例1:1）
做法：
1、将芥麦提前浸泡10分钟左右，这样口感不会太硬。
2、浸泡好的芥麦米洗净，加入大米，按正常的煮饭顺序准备即可。
