牛排与牛骨头区别

牛排与牛骨头区别是微观和抽象的区别。牛排也是骨头，它只是明确了牛身体的一个部位，是微观说法。牛骨头则不同牛排，旦它包括牛排，它是牛身体凡是有骨的部位的骨头，是抽象的说法。在生活中，我们去农贸市场，可以看到卖牛肉的门市上就有牛排，一般情况下牛排上带着肉，价钱仅次于纯牛肉，而牛骨头一般情况下卖者是送给买牛肉人的。

牛排骨和牛骨头的位置不同，带的肉量也不相同，牛排主要取自牛肋骨的位置，牛骨头主要取自牛身上主体框架的骨头，牛排比较细，含有的肉量比较多，肉质细腻，牛骨头比较粗，与牛排相比含有的肉量减少，在价格上，牛排的价格会高于牛骨头，牛骨头含有的骨髓量较多。