答茶树菇要配什么材料煲汤最好（土鸡）。
食材
土鸡一只、茶树菇、葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷各适量
【制作方法】
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，姜切成片，茶树菇把根部去掉，切成长短均匀的段放进清水内浸泡。
2、下面把鸡肉改刀，首先把鸡头去掉，剁成块，再把鸡屁股去除，把鸡肉再剁成大小均匀的块放进清水内浸泡（浸泡能去除鸡肉内的血水）。
3、锅上火加入适量的清水，把泡过水的鸡块倒出控水，锅内水微开，下入鸡肉汆水，水开后捞出控水，并用清水冲洗干净上面的浮末，再把茶树菇下入锅内汆水，水开后倒出茶树菇汆水。
4、锅上火加入适量的植物油（热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡肉的时候不粘锅），锅内留少许的底油，下入葱片姜片，然后下大料炒香，然后汆过水的鸡肉，上火翻炒几下，加适量的东古一品鲜酱油上火爆炒。
5、然后加入适量的清水、汆过水的茶树菇，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，水开后关小火慢慢炖制，炖制时间大概是40分钟左右，汤汁醇厚，鸡肉完全入味即可出锅装盘。
茶树菇+鸡肉:鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效，茶树菇也含有丰富的营养物质，还含有大量的纤维素，因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻，而且还有滋补的功效，可促进蛋白质的吸收，增强免疫力。
材料：茶树菇、蘑菇、春笋、老鸭、生姜、大葱、食盐、味精。
做法：
1、茶树菇、蘑菇用温水泡发30分钟，洗净，切断春笋去外壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。
2、接着把老鸭去头、去尾、去爪，去内脏，洗净，斩成大块放入沸水内焯一下，捞出冲洗干净。
3、把泡发后过滤好的水，倒入砂锅内，再加入足够量的清水，大火烧开后，倒入除了春笋以外的所有材料。
4、文火慢炖3小时，接着放入笋块，继续炖煮20分钟时间，在关火起锅之前，加入适量的食盐调味即可享用。
