食材清单
面粉 200g 、 开水 100g 、 青菜 500g 、 鲜香菇 50g 、 木耳（发好） 50g 、 冬笋 50g 、 香油 5g 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
步骤1/5
面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团。
步骤2/5
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
步骤3/5
把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧。
步骤4/5
用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。
最后一步
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。
用料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，鸡蛋3个，麻油5克，盐、鸡精、糖适量。
制作方法：首先将面粉用开水烫一半在用温水将另一半搅匀然后下手将将整个面，揉成面团，包上保鲜膜放一边待用。
然后青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分两鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，将食材放一盆中加放鸡精、糖和麻油再放适当的熟油，拌匀后再放盐，这样不会出水，捎放一点海鲜酱油，调好口味。接着把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心，整理成大蒸饺型。
最后把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。
用料
小白菜 一捆
木耳 一把
鸡蛋 二个
面粉 500克
开水 250克
葱 一段
色拉油 五勺
芝麻油 二勺
盐 适量
做法步骤
1、先泡发木耳，然后和面。开水缓慢倒入面粉中，边用筷子搅拌成絮状
2、等凉一下和成光滑的面团盖起来备用
3、小白菜焯熟后挤出水份切碎，炒两个鸡蛋放入，葱切碎放入，木耳切碎放入，放色拉油，芝麻油，盐，拌匀调味。
4、面团做成比饺子皮稍大一点的剂子
5、托上适量馅料
6、捏成饺子，这是柳叶饺
7、还有普通的月牙饺子
8、冷水上锅蒸，上汽后蒸12分钟关火焖5分钟再开锅。
