原料
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白菜 (10颗)
粉丝 (1小把)
虾皮 一小把
蒜末 5克
姜末 3克
豆鼓 5克
糖 2克
米醋 5ml
蚝油 5克
生抽 5ml
1/粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用。
2/小白菜切掉根部，清洗干净后，放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水，挤干水分，切成5cm长的段。
3/在盘子中铺入粉丝和小白菜。
4/将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀做成料汁。
5/锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火继续煸炒1分钟，然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。
6/将炒好的菜和将调好的料汁倒在粉丝和白菜上，放入消毒锅中，水开后，蒸4分钟，关火。
7/香葱洗净后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后烧少许热油，浇在小白菜上即可。
8、美味又好吃的如何做白菜豆豉水饺完成开吃了。
首先把白菜洗干净，再剁碎，然后开火把油烧热倒入豆豉和白菜一起炒一会，再盛出来就可以用饺子皮包了，就是很好吃的水饺子。
