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主料
瘦猪肉适量
米粉干适量
辅料
胡椒适量
盐适量
鸡精适量
做法步骤
1、准备材料,米粉干提前三小时用开水泡软,最好选用有劲道的优质米粉干。
2、选用新鲜瘦猪肉,最好带一点点肥肉,用刀反复剁碎,剁成肉末,肉末不用剁得太细,不然会影响口感。
3、锅内放清水,水开后放入肉末,加适量盐和鸡精。
4、肉末煮五分钟左右放入泡好的米粉,煮五分钟左右,米粉煮软煮熟即可
5、出锅,撒上适量胡椒粉。大功告成。
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