青笋和黄竹笋的区别

1、科属不同：青笋属于百合科、天门冬族、天门冬属，黄竹笋属于禾本目、禾本科、竹亚科。

2、外观不同：青笋株高1米左右，根粗2-3毫米左右，茎平滑，上部在后期常俯垂黄竹笋呈圆筒形，内部中空，叶片呈披针形。

3、食用部位不同：青笋是食用幼嫩茎，黄竹笋是食用初生部分。