簕竹笋属灌木或乔木状竹类，地下茎合轴型。竿丛生，竿高可达4米，尾梢下弯，节间绿色，分枝常自竿基部第一节开始，下部各节常仅具单枝，且其上的小枝常短缩为弯曲的锐利硬刺，并相互交织而成稠密的刺丛，主枝显著较粗长。
箨鞘迟落，箨耳线状长圆形，常外翻而呈新月形，箨舌条裂，边缘被流苏状毛箨片卵形至狭卵形，常外翻，背面被糙硬毛，叶鞘肋纹隆起，叶舌近截形，低矮，边缘微齿裂并被细长纤毛叶片线状披针形至狭披针形，假小穗簇生于花枝各节小穗线形，带淡紫色，含小花，无毛外稃卵状长圆形，花丝分离，花药黄色，宽线形，子房瓶状，花柱短，柱头羽毛状。6-9月出笋，春季（但11月中旬亦可见开花）开花。
