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主料
菊花脑,200g
猪肝,150g
辅料
生姜,10g
盐,5g
味精,3g
鸡精,2g
香油,6毫升
胡椒粉,4g
花雕酒,8毫升
生粉,4g
1、菊花脑清洗干净。
2、猪肝切片。
3、生姜切丝。
4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。
5、锅上火,下入高汤烧开后。
6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝,煮5分钟。
7、再淋上香油即可。
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