老人到六十六大寿的时候，要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。
包六十六大寿的饺子也是有要求的，不管哪一天过生日，都要在正月初六这一天吃，6两肉、6两面包68个饺子，66个是66岁，另外两个是天一个、地一个。这66个饺子要在这一天吃完。
用料
猪肉 300克
面粉 200克
水 100克
盐 适量
大葱 适量
油 适量
其他调味料 适量
做法步骤：
步骤 1
将肉、葱剁碎，加入适量调料，搅拌均匀，大致平均分成四份。
步骤 2
面粉加适量水揉匀，这里面粉用了200克，加水后差不多是300克，不同面粉吸水量不同，适当增减，不一定非得精确到300克。揉好的面大致平均分成四份。
步骤 3
取一份面，搓成比大拇指稍粗的长条，在中间稍偏一点的位置切开，长一点的继续分9份，短一点的分8份。
步骤 4
把上述17个饺子皮擀好，将一份肉馅平均分到17个皮里面包好。
步骤 5
这样一份一份包好一共是68个饺子，因为饺子比较小，一起擀出来的话晾的时间比较长会风干不好捏。
