主料
苦瓜 1根
辅料
蒜瓣 3瓣
豆酱 适量
油 适量
做法步骤
1、将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
2、将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片
3、在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿
4、将锅中的水倒掉，擦干，倒入适量的油，将切好的蒜瓣放入锅中，爆炒
5、待蒜瓣的稍微呈金黄色时，倒入豆酱，翻炒均匀
6、倒入苦瓜，炒7分钟后，即可出锅
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