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小肠炒苦瓜的制作方法如下
食材:苦瓜1条,小肠适量
蒜末适量,姜末适量,小米椒2个,盐适量,生抽适量,白糖1勺,米醋少许,淀粉水适量
具体步骤:1. 准备食材:苦瓜洗净对半切成小段,小肠卤菜店买的现成的。
2、 苦瓜小用沸水焯水,加适量的盐。
3、 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末,小米椒。
4、 倒入小肠煸炒片刻。
5、 接着倒入苦瓜翻炒片刻。
6、 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。
7、 最后倒入淀粉水勾芡即可。
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