用料:
羊肉100克
胡萝卜1根
山药半根
香菜2根
粉条1袋
制作方法:
步骤 1
1、砂锅加水，烧开后加入胡萝卜、山药、提前炖好的羊肉（油尽量不要）
2、待胡萝卜、山药煮熟后加入泡好的粉条
3、出锅时加入盐、少许白胡椒粉、香菜、葱花、淋1～2滴香油。
用料：新疆羊肉、胡萝卜、水、洋葱、香菜、花椒、姜片、胡椒粉盐。
2、大铸铁汤锅（没有也可以换别的汤锅）。
3、羊排切块冷水（水多一些一次性加够，后期不能再放水了），下锅煮开后有沫子浮上来撇出来扔掉。
4、姜片，花椒粒适量放入继续煮期间继续撇浮沫。保持汤沸腾状态，不要扑出来就可以了。
5、撇好后放入切好的胡萝卜块继续煮，保持汤沸腾状态。用筷子试一下能轻松戳进胡萝卜就可以
准备好所有食材。小尾羊的羊肉卷，剔骨的腿肉，几乎没有瘦肉。特好吃
把羊肉卷自己切片。很过瘾
白萝卜去皮，切丝
粉丝用60℃左右的温水泡软
炒锅适量油，爆香葱姜
倒入萝卜丝煸炒至发软，加适量热水，大火烧开
加入粉丝
烧锅热水，水开后把羊肉片焯烫一下，变色即可捞出
粉丝快熟时，把焯烫过的羊肉片倒进去一起煮几分钟。汤色变白时，调入适量盐，撒点香菜就可以吃了
